Da Nang 中的 Mì Quảng：少量肉汤，广泛的地域故事

不要因为汤少就认为这碗面不完整

碗的设计围绕面条和有限数量的 nước nhưn 之间的接触，而不是围绕深池的汤料。加入饼干和花生后，与柔软的米粉形成鲜明对比。香草可能会到达食物下方或旁边。在混合之前，花点时间来识别这些元素。他们各自的角色解释了为什么仅改变配料并不能完全描述两个厨房版本的米光之间的差异。

保留名称中的 Quảng Nam 地域联系

Da Nang 旅游门户将这道菜标识为 Quảng Nam 和 Da Nang。即使在城市就餐时，这种区域关系也值得保留。描述共同的美食景观比将每一碗都分配给一个城市的独家发明更准确。不同的厨师可能会强调鸡肉、猪肉、虾或其他蛋白质。

混音前选择版本

询问有哪些主要配料以及碗中是否包含鸡蛋或花生。在将所有饼干打碎之前先尝尝面条和液体。然后逐渐添加香草，如果您愿意的话，可以保留一些嘎吱声以供以后咬。如果菜单提供多种肉类选择，请说明肉汤是否也发生变化，或者仅改变可见的配料。

在活动之间安排午餐

上午的文化游览和稍后的河边或海滩散步之间可以享用一顿 mì Quảng 午餐。在用餐时保持真正的休息，而不是将其用作时间紧迫的转移之前的检查站。如果您计划继续前往会安，请留出自己的时间并比较不同膳食的食物。

与 cao lầu 比较，同时区分两者

会安的草卤也使用相对少量的液体，但这并不意味着这两种菜肴可以互换。注意面条的质地、配料以及每个碗中饼干的作用。通过这种比较，我们找到了探索这两个地方的实际理由，同时保留了当地美食应有的独特名称和历史。

改变蛋白质可能只会改变可见的配料，或者也可能意味着不同的烹饪液体。在比较两个碗之前先询问适用的厨房。保持这种区别使得鸡肉、猪肉或虾的选择更容易理解，而不需要将其中一种组合声明为最古老的组合。尽管个别厨师以不同的方式组织菜单，但地方菜肴仍然可以被识别。